SEI

Sei finnes i hele Nord-Atlanterhavet. Den forekommer på Island, på Svalbard, i Norge og i Nordsjøen. Sei lever pelagisk (på åpent hav) dvs. i nærheten av bunnen, i dybder ned til 300 m (men ikke direkte på bunnen). Hvis mattilgangen er god kan den danne store stimer. Bare som ung fisk lever seien nær kysten og på grunt vann.

Informasjoner om Sei



Sesong:

Hele året

Størrelse:

Opptil 120 cm

Vekt:

opptil 20 kg

Internasjonal:

Latinsk: Pollachius virens

Norsk: Sei

Fransk: Lieu noir

Tysk: Seelachs, Köhler

Engelsk: Saithe, Coalfish

Hvor kan du fiske etter sei



Seien lever i hele Nord-Atlanterhavet og i den nordlige delen av Nordsjøen. Den lever i stimer i åpent vann, de kan forekomme både ved kysten og langt ut på det åpne hav. Dypden hvor seien oppholder seg kan variere enormt. Ofte ser man fisken jakte like under eller på vannoverflaten, andre ganger er de i dybder mellom 50-100 m.


Spesielt mindre eksemplarer forekommer langs norske kysten, i fjordene lever de ofte i store stimer. De er en viktig matkilde for stor torsk, kveite og andre rovdyr, samt sjøpattedyr og sjøfugler. Jo større seien, jo mer sannsynlig vil den leve i mindre stimer.

Veldig store eksemplarer fanges spesielt i Midt- og Nord-Norge.

De mest effektive metodene for å fange sei



Sei fanges hovedsakelig gjennom pilking, men også gjennom spinnfiske og fluefiske. Særlig effektiv er den såkalte "speed pirling"- eller "speed jigging"-metoden. Når du bruker denne metoden, plasserer du få en relativt slank pilk til bunnen og sveiver den opp så fort som mulig med korte stopp imellom. På denne måten kan du lete etter fisken i alle vannsjiktene. Sei biter ofte allerede når du plasserer agnet, men senest når du henter inn agnet raskt.


Hvis det er sei i de øvre vannsjiktene kan du også prøve deg på spinnfiske med lette pilker.



Større sei biter vanligvis ganske voldsomt. Siden fisken ofte tar lange rømningsveier etterpå, må bremsen ikke innstilles for stramt.

De mest brukte agnene for seifiske



Som allerede nevnt fanges sei som regel gjennom pilking, men også gjennom sterk spinn- og fluefiske.

Speed pilking

Seien foretrekker det hvis man haler agnet raskt på middelvannsnivå. Det betyr at du fanger færre eksemplarer hvis du stoler på dybden som vises på ekkoloddet og bare fisker på en dybde. Sjansene er bedre hvis du styrer senkingen av agnet manuelt og reagerer umiddelbart hvis noen biter.



Hvis du bruker speed pilking for å fange sei, så bør du hale agnet innpå med høy hastighet til det forhåpentligvis blir stoppet av et ordentlig jafs

Biteadferdet av sei kan forandre seg ganske raskt, derfor er det viktig å alltid være fleksibel.

Husk på når du fisker etter sei



Små sei kan fanges hele året, mens større eksemplarer vanligvis fanges om sommeren og om høsten.

Vårt oppskriftsforslag til deg



Fiskegrateng med honning-sennep-saus og spinat (for 4 personer)


Ingredienser

530 g fiskefilet(er) (sei)

litt sitronsaft

260 g basmatiris

Vann (saltvann)

530 g spinat (dypfrossen)

2 små løk

1 fedd hvitløk

50 g smør

1 ss hvetemel

130 ml melk

260 ml klar suppe

4 ss sennep, middels sterk

1 ss honning

Salt og pepper

muskat

fersk dill

Tilberedning

Kok ris i saltvann i henhold til informasjonen på innpakningen. Forvarm ovnen til 180 ° C (omluft).

Hakk løk og hvitløk i små biter og brun omtrent halvparten av smøret lett og tilsett spinat. Krydre med salt, pepper og litt muskat. Krydre fisken med sitronsaft, salt og pepper.

Smelt resten av smøret i en liten kjele og tilsett melet. Rør godt, og hell i melk og klar suppe, og tilsett sennep og honning. Krydre med salt, pepper og dill, og la det koke litt.

Deretter lag et første lag med kokt ris i gratengformen og legg spinat på deretter. Etterpå plasser den krydrede fisken på toppen og hell sausen over.



Plasser gratengformen i forvarmet ovn og stek i ca 15 minutter. Serveres varmt

(kilde: www.chefkoch.de)

Sei, fiske, Norge
TOP