PREV
NEXT

TORSK

Torskbestander forekommer overalt langs norskekysten, også i fjordene. Når det gjelder fiskens gjennomsnittsstørrelse og den maksimale bestandstettheten, er én ting klart: Det finnes flere og større torskeksemplarer i Nord- enn i Sør-Norge.

Informasjoner om torsk



Sesong:

Norsk-arktisk torsk eller skrei: fra januar til april

Loddetorsk: april til juni

Kysttorsk: hele året

Størrelse:

opptil 150 cm

Vekt:

opptil 50 kg

Internasjonal:

Latinsk: Gadus morhua

Norsk: Torsk

Fransk: Cabillaud, Morue

Tysk: Dorsch, Kabeljau

Engelsk: Cod

Hvor fisker man etter torsk



Vanligvis lever torsk nær brattskrånende kanter av undervannsfjell på en dybde på ca. 20-50 m. Hvis et sånt område er omgitt av vann som er mer enn 100 m dypt, har du funnet en ekte hot spot.

Når strømmen skyver vannet opp langs kanten, transporterer den mye mat. Dette er den beste jaktterrengen for torsk. Sjekk strømmens aktuelle retning. Fisken er for det meste på den siden der vannet presses mot. Hvis det er også seistimer på ekkoloddet, kan du oppleve noe.

Hvis du finner en vanndybde hvor torsken oppolder seg - vanligvis under seistimer – er suksessrik fiske garantert..

De mest effektive metodene for å fange torsk



I Norge oppholder torsken seg ofte flere meter over bunnen. La agnet først synke ned til havbunnen og deretter sveiver du fiskesnellen opp fire eller fem ganger med det samme. Etterpå beveger du agnet opp og ned. Så sveiver du snellen litt opp igjen, beveger på agnet, og så videre. Du gjentar dette til agnet er ca. 20-30 m over bunnen. Hvis ingen fisk biter, lar du agnet synke tilbake og starter helt på nytt.

Oftest biter torsken mens du sveiver eller like etter sveivingen. Torsken vil også gå for agn som ikke beveges. Dette fungerer bra med vanlig pilk.


Når det er en torsk på kroken, drill den forsiktig og la den ta litt snøre hvis mulig, før du begynner å ta fisken ut av vannet. Vanligvis har de en tendens til å rase før det er relativt enkelt å få dem til overflaten.

De mest effektive metodene for å fange Torsk



I Norge bruker man pilker med en vekt på 100-200 g. Dersom strømningen er ganske sterkt, bruker man tyngre pilker med en vekt på ca. 300-500 g. På denne måten synker pilken mye raskere.

Selvfølgelig kan du også fiske med softbaits.

Typer fiskeagn: pilk (100-500 g), softbaits (ca 12-15 cm), speed pilk, overbite rig

Husk på når du fanger torsk



Den beste tiden for torskfiske i Nord-Norge er om vinteren. Få ditt livs fangst når skreien vandrer langs den norske kysten!

Vårt oppskriftsforslag til deg



Torskefilet med potetchips-skorpe (4 personer)


Ingredienser

2 sjalottløk

100 g smør, myknet

1 ss mel (hvetemel)

1 ss kapers

2 ss urter (dill, persille, estragon), hakket

4 skiver fiskefilet (torsk, 150 g)

8 mellomstore kokte poteter

5 ss hvitvin

60 g potetchips (potetgull)

salt og pepper, nykvernet

sennep

fett for gratengformen

Tilberedning

Skrell sjalottløkene og skjær dem i små terninger. Bland smør, sennep, mel, kapers og urter godt.
Skyll filetene under rennende kaldt vann, tørk dem og dryss med salt og pepper.


Skrell potetene, skjær dem i skiver og legg dem i en smurt, flat gratengform. Dryss med salt, pepper og hvitvin. Plasser filetene på dem og bruk smør-løk-massen. Smul opp potetgullet grovt og spre det på massen.

Sett gratengformen på risten og skyv i ovnen. Stek med varmluft i ca. 25 minutter (ca. 180 ° C, forvarmet).

(kilde: www.chefkoch.de)

Torsk, fiske, skrei, fiskearter, Norge
TOP